
مقادير( العجين):
- 3 كؤوس فورص
- 1 كاس فينو
- شوية الملح
- معلقة صغيرة سنيدة
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة كبيرة نيدوا
- 1/4 كاس زيت زيتون
- شوية زعتر
طريقة ( العجين):
1.نخلط الدقيق الابيض و الفينو مع الخميرة +الملح +السنيدة + الزعتر + نيدوا
2.نجمعوا العجين بالماء الدافئ
3.نضيفوا ليها زيت البلدي
4.نخلوها ترتاح للمدة ساعة كاملة
5.نشكلوها على شكل كويرات نسرحوها مزيان بالمدلك ونقطعوها على شكل دوائر باستعمال طبسيل صغير الحجم
مكونات ( الحشوة ):
- صلصة الطماطم
- التوابل ( ملح, ابزار, التحميرة, الثومة, قليل من الزعتر )
- زيت النباتي
- الطون
- جبن مبشور
- زيتون اخضر مقطع
- فلفل (حسب الذوق)
طريقة ( الحشوة ):
1.ناخد صلصة الطماطم نضيف اليها التوابل
2.ثم نقوم بوضع صلصة على قطعة البيتزا
3.نضيف لها الطون و الزيتون و الفلفل (حسب الذوق)
4.ثم نقوم بوضع الجبن وندخلها للفرن