ميني بطبوط معمر
1.للعجين
- 250 غرام دقيق الابيض
- 500 غرام فينو
- ملح
- خميرة معجونة
- قليل من سكر
2.للحشوة
- الكفتة
- بصلة مشلضة
- قليل من الربيع مقطع
- التوابل ( الملح, ابزار, هريسة, تحميرة, الكمون, الخرقوم )
- زيت الزيتون
3.الطريقة(العجين)
- نجمعوا العجين بالماء الدافئ ندلكوها مزيان و نخلوها ترتاح نصف ساعة
- نعمل منها كويرات صغيرة و نخلوها ترتاح
- نكرصوهم و نغطيوهم ثم نخليوهم حتى يخمروا
- ثم نم نطيبوهم في المقلاة الثقيلة
4.الطريقة ( الحشوة)
- كناخدوا مقلاة نضيف ليها قليل من الزيت ثم البصل نخلوها تتشحر مزيان
- نضيف ليها الكفتة و التوابل و الربيع و نخلوهم يتقلاو مزيان
- من بعد كنعمروا البطبوط ديالنا بالحشوة و البفرماج و الكاشير والبيض مسلوق و القليل من الخس ( حسب الرغبة )
